Hanfnüsse und kaltgepresste Öle

Kaltgepresste Öle haben den Vorteil, dass sie bei der Produktion ohne Hitzeeinwirkung gewonnen werden, so dass die darin enthaltenen Nährstoffe unverändert enthalten bleiben.

Laut Erasmus seien die besten und sichersten Speiseöle solche, die bei geringer Temperatur gepresst wurden und aus biologisch angebauten Samen und Nüssen gewonnen werden. Nicht denaturierte und somit wirklich gesunde Öle werden bei der Produktion nicht nur vor hohen Temperaturen, sondern auch vor Licht- und Sauerstoffeinfluss geschützt und in der Regel in soliden, dunklen Glasflaschen ausgeliefert.

Hier noch ein kleines Rezept:

Leckere Bratlinge lassen sich aus Hanf ebenfalls fertigen. Dazu stellt man einen Teig aus gemahlenen Hanfnüssen, Haferflocken, Semmelbröseln, einem Ei und Gewürzen her, formt Frikadellen und brät sie in etwas Kokosöl goldbraun.

 

Hanfnüsse - Ein Eiweiss Power Shot (250gr.)

Hanfnüsse - Ein Eiweiss Power Shot (250gr.)

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Hanfnussöl kaltgepresst 250 ml

Hanfnussöl kaltgepresst 250 ml

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